5 nejčastějších příčin žloutnutí bylinek a rychlá záchrana
Které návyky při pěstování bylinek nejvíce škodí? Nesprávná sklizeň patří mezi nejméně zřejmé chyby. Mnoho pěstitelů otrhává jednotlivé lístky ze spodní části rostliny, čímž ji připravuje o fotosyntetickou plochu. Mnohem efektivnější je zastřihávat celé výhonky těsně nad párem listů, a to pravidelně. Tím podpoříte větvení a rostlina zhoustne. U letniček, jako je bazalka, také odstraňujte květy, jakmile se začnou tvořit – po odkvětu listy zhořknou a rostlina přestane růst. Sklízejte ráno po oschnutí rosy, kdy je obsah silic nejvyšší.
Začněte tím, že bylinky důkladně proberete. Odstraňte všechny nahnilé, žluté nebo poškozené listy, protože by mohly zkazit celý svazek. Stonky seřízněte asi o půl centimetru šikmým řezem, podobně jako u květin. Tím se otevřou cévní svazky a rostlina bude lépe přijímat vodu. Pokud máte bylinky s tuhými stonky, jako je rozmarýn nebo tymián, můžete je nechat vcelku – nepotřebují tolik vody jako měkké listové druhy.
Druhým častým viníkem je nedostatek světla. Bylinky jako bazalka, oregano nebo rozmarýn potřebují alespoň šest hodin přímého slunce denně. Na parapetu za oknem nebo ve stinném koutě listy ztrácejí barvu a natahují se. Přesuňte květináč na nejsvětlejší místo, ideálně k jižnímu nebo západnímu oknu. Pokud nemáte dost světla, použijte umělé osvětlení, ale pozor na vzdálenost – mělo by být asi třicet centimetrů nad rostlinou, jinak se listy spálí.
Sušení je další možnost, jak uchovat bylinky, ale pozor – část aroma. Mnohem lepší je bylinky nasekat, smíchat s trochou oleje a zamrazit do formiček na led. Tím si uchováte čerstvou chuť až na půl roku. Tento postup funguje výborně pro kopr, petrželku nebo libeček. Před zamrazením bylinky důkladně osušte, jinak se v mrazáku slepí do hrudek, které se špatně porcují.
Základním pravidlem je sušit bylinky rychle, ale ne za každou cenu. Ideální teplota se pohybuje mezi 30 a 35 stupni Celsia. Při vyšší teplotě se silice rozpadají a listy ztrácejí barvu. Proto nikdy nesušte bylinky na přímém slunci – ultrafialové záření ničí chlorofyl a další látky. Místo toho zvolte tmavou, suchou a dobře větranou místnost, třeba půdu nebo spíž. Rozložte je v tenké vrstvě na čistý papír, plátno nebo dřevěnou mřížku. Nesypejte je na sebe, jinak začnou plesnivět.
Rozhodování mezi předpěstováním a přímým výsevem bylinek není jen otázkou trpělivosti. byt v paneláku českém klimatu, kde jarní mrazíky umí překvapit ještě v polovině května, hraje roli především délka vegetační doby, teplota půdy a to, co od rostliny vlastně chcete. Některé druhy totiž špatně snášejí přesazování, jiné potřebují dlouhé teplé období, které u nás běžně nemají. Když pochopíte, proč se jednotlivé bylinky chovají jinak, přestanete spoléhat na náhodu.
Nejčastější chybou je sušení bylinek v troubě nebo v mikrovlnné troubě. I když to vypadá jako rychlé řešení, vysoká teplota zničí všechny důležité látky. Trouba navíc vysušuje nerovnoměrně, takže část bylinek je spálená a část ještě vlhká. Další častou chybou je sušení bylinek ve svazcích zavěšených v kuchyni. Kuchyňské výpary a vlhkost způsobují, že bylinky začnou plesnivět nebo ztratí barvu. Pokud chcete svazky sušit, vyberte suchou, tmavou místnost a svazky dělejte malé, aby vzduch mohl cirkulovat.
Když sbíráte bylinky na čaj, rozhoduje nejen to, co natrháte, ale hlavně to, jak je usušíte. Čerstvě natrhaná máta, meduňka nebo šalvěj obsahují silice, které se při nesprávném sušení rychle ztrácejí. Výsledkem je pak čaj, který vypadá jako seno, ale nemá vůni ani chuť. Pokud chcete, aby si bylinky zachovaly maximum účinných látek, musíte dodržet pár zásad, které platí pro všechny druhy.
Pokud se vám zdá, že bylinky po usušení nemají žádnou vůni, pravděpodobně jste je sbírali ve špatnou dobu. Ideální je sbírat je ráno, když oschne rosa, ale před polednem, kdy je obsah silic nejvyšší. Nikdy nesbírejte rostliny po dešti nebo v parném dni, kdy jsou unavené. A nezapomeňte – každá bylina má jiné nároky. Měkké listy jako máta nebo meduňka uschnou rychleji, dřevnaté stonky jako tymián nebo rozmarýn potřebují déle. Přizpůsobte tomu čas i způsob sušení, a výsledný čaj bude voňavý a plný chuti.
Které bylinky přesazování nesnáší a co s tím Existuje ještě jedna skupina, která je v českých zahradách často opomíjená: bylinky, které špatně snášejí přesazování. Patří sem mrkev příbuzný petržel, kmín, fenykl nebo libeček. Tyto rostliny mají křehký kořen, který se při přesazování snadno poškodí, a pak rostliny zaostávají nebo rovnou hynou. U nich je lepší přímý výsev, ale můžete si pomoci výsevem do plastových kelímků s dostatečnou hloubkou, odkud je vyjmete i s celým kořenovým balem. Důležité je nepřetahovat přesazování – mladé rostlinky zvládnou změnu lépe než starší.
Začněte tím, že bylinky důkladně proberete. Odstraňte všechny nahnilé, žluté nebo poškozené listy, protože by mohly zkazit celý svazek. Stonky seřízněte asi o půl centimetru šikmým řezem, podobně jako u květin. Tím se otevřou cévní svazky a rostlina bude lépe přijímat vodu. Pokud máte bylinky s tuhými stonky, jako je rozmarýn nebo tymián, můžete je nechat vcelku – nepotřebují tolik vody jako měkké listové druhy.
Druhým častým viníkem je nedostatek světla. Bylinky jako bazalka, oregano nebo rozmarýn potřebují alespoň šest hodin přímého slunce denně. Na parapetu za oknem nebo ve stinném koutě listy ztrácejí barvu a natahují se. Přesuňte květináč na nejsvětlejší místo, ideálně k jižnímu nebo západnímu oknu. Pokud nemáte dost světla, použijte umělé osvětlení, ale pozor na vzdálenost – mělo by být asi třicet centimetrů nad rostlinou, jinak se listy spálí.
Sušení je další možnost, jak uchovat bylinky, ale pozor – část aroma. Mnohem lepší je bylinky nasekat, smíchat s trochou oleje a zamrazit do formiček na led. Tím si uchováte čerstvou chuť až na půl roku. Tento postup funguje výborně pro kopr, petrželku nebo libeček. Před zamrazením bylinky důkladně osušte, jinak se v mrazáku slepí do hrudek, které se špatně porcují.
Základním pravidlem je sušit bylinky rychle, ale ne za každou cenu. Ideální teplota se pohybuje mezi 30 a 35 stupni Celsia. Při vyšší teplotě se silice rozpadají a listy ztrácejí barvu. Proto nikdy nesušte bylinky na přímém slunci – ultrafialové záření ničí chlorofyl a další látky. Místo toho zvolte tmavou, suchou a dobře větranou místnost, třeba půdu nebo spíž. Rozložte je v tenké vrstvě na čistý papír, plátno nebo dřevěnou mřížku. Nesypejte je na sebe, jinak začnou plesnivět.
Rozhodování mezi předpěstováním a přímým výsevem bylinek není jen otázkou trpělivosti. byt v paneláku českém klimatu, kde jarní mrazíky umí překvapit ještě v polovině května, hraje roli především délka vegetační doby, teplota půdy a to, co od rostliny vlastně chcete. Některé druhy totiž špatně snášejí přesazování, jiné potřebují dlouhé teplé období, které u nás běžně nemají. Když pochopíte, proč se jednotlivé bylinky chovají jinak, přestanete spoléhat na náhodu.
Nejčastější chybou je sušení bylinek v troubě nebo v mikrovlnné troubě. I když to vypadá jako rychlé řešení, vysoká teplota zničí všechny důležité látky. Trouba navíc vysušuje nerovnoměrně, takže část bylinek je spálená a část ještě vlhká. Další častou chybou je sušení bylinek ve svazcích zavěšených v kuchyni. Kuchyňské výpary a vlhkost způsobují, že bylinky začnou plesnivět nebo ztratí barvu. Pokud chcete svazky sušit, vyberte suchou, tmavou místnost a svazky dělejte malé, aby vzduch mohl cirkulovat.
Když sbíráte bylinky na čaj, rozhoduje nejen to, co natrháte, ale hlavně to, jak je usušíte. Čerstvě natrhaná máta, meduňka nebo šalvěj obsahují silice, které se při nesprávném sušení rychle ztrácejí. Výsledkem je pak čaj, který vypadá jako seno, ale nemá vůni ani chuť. Pokud chcete, aby si bylinky zachovaly maximum účinných látek, musíte dodržet pár zásad, které platí pro všechny druhy.
Pokud se vám zdá, že bylinky po usušení nemají žádnou vůni, pravděpodobně jste je sbírali ve špatnou dobu. Ideální je sbírat je ráno, když oschne rosa, ale před polednem, kdy je obsah silic nejvyšší. Nikdy nesbírejte rostliny po dešti nebo v parném dni, kdy jsou unavené. A nezapomeňte – každá bylina má jiné nároky. Měkké listy jako máta nebo meduňka uschnou rychleji, dřevnaté stonky jako tymián nebo rozmarýn potřebují déle. Přizpůsobte tomu čas i způsob sušení, a výsledný čaj bude voňavý a plný chuti.
Které bylinky přesazování nesnáší a co s tím Existuje ještě jedna skupina, která je v českých zahradách často opomíjená: bylinky, které špatně snášejí přesazování. Patří sem mrkev příbuzný petržel, kmín, fenykl nebo libeček. Tyto rostliny mají křehký kořen, který se při přesazování snadno poškodí, a pak rostliny zaostávají nebo rovnou hynou. U nich je lepší přímý výsev, ale můžete si pomoci výsevem do plastových kelímků s dostatečnou hloubkou, odkud je vyjmete i s celým kořenovým balem. Důležité je nepřetahovat přesazování – mladé rostlinky zvládnou změnu lépe než starší.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.