Etiketa se týká i hlasitosti a chování. Pouštět hudbu, volat na sebe n…

Nejčastější chyba je mrazení hub v silné vrstvě. Houby potřebují co nejrychleji projít mrazovým bodem, jinak se v nich tvoří velké krystaly ledu, které rozruší buněčné stěny. Sáčky proto plňte naplocho, maximálně do tloušťky dvou až tří centimetrů, a pokud máte mrazák s funkcí rychlého mrazení, použijte ji. Domácí mrazničky obvykle mrazí pomaleji, takže raději zmrazujte menší množství najednou.

Nejlepší nádobou pro lednici je papírový sáček, případně krabice vyložená papírovou utěrkou. Papír přebytečnou vlhkost odvede, ale houby úplně nevysuší. Igelitový sáček nebo uzavřená plastová krabička bez otvorů vytvoří vlhké mikroklima a houby v něm do jednoho až dvou dnů zvlhnou a rekonstrukce koupelny krok za krokemčnou se rozpadat. Pokud jinou nádobu nemáte, plastovou krabičku alespoň nedovírejte a vložte dovnitř kousek papírové utěrky.

Při výsadbě se vyhněte čerstvému hnojení dusíkem. Vysoké dávky dusíku nutí stromek tlačit do listí a jehličí, ale potlačují tvorbu mykorhizy. Kořeny pak zůstanou krátké a bez obalu. Stejně škodí hluboká orba a časté kypření kolem kmene. Stačí půdu jen mělce prokypřit a ponechat mulč z listí nebo štěpky.

Nastavte sušičku na 40 až 50 °C. Vyšší teplota sice zrychlí proces, ale houby ztvrdnou, ztmavnou a ztratí aroma. Nižší teplota zase prodlužuje sušení a zvyšuje riziko, že se uvnitř objeví plíseň. První dvě hodiny nechte klapky nebo větrací otvory otevřené, aby odešla povrchová vlhkost. Potom je přivřete a sušte podle druhu: plátky hřibů 5 až 7 hodin, lišky 6 až 8 hodin, masité klobouky i 10 hodin. Správně usušená houba se ohne, ale nezlomí. Když ji zmáčknete, nesmí z ní vytéct žádná voda.

Třetí zásadní věc je opad a mrtvé dřevo. Listí, šišky, větve a padlé kmeny nejsou nepořádek, ale základní zdroj energie pro houby. Odklízení opadu a pálení klestu z lesa odstraňuje i živiny a vláhu, které hyfy potřebují. Ponechání alespoň části mrtvého dřeva na místě a nevypalování pařezů výrazně zvyšuje šanci, že se mykorhiza sama obnoví.

Etiketa se týká i hlasitosti a chování. Pouštět hudbu, volat na sebe nebo běhat mezi stromy ruší zvěř, hlavně v období klidu a hnízdění. Většina hub se sbírá potichu, pomalu a s očima u země. Kdo spěchá, přehlédne devět z deseti nálezů. A kdo si po sobě neuklidí, připraví o zážitek toho dalšího. Les není sklad ani hřiště — je to místo, které funguje jen tehdy, když do něj moc nezasahujeme.

Jak podpořit mykorhizu prakticky Nejlepší je přenést les domů. Vezměte hrst půdy z pod zdravého stromu stejného druhu, ideálně z místa, kde rostou plodnice hřibovitých hub, a vmíchejte ji do jamky při výsadbě. Stejně funguje výluh: pár hrstí lesní půdy rozmíchejte ve vodě, nechte odstát a přelijte kořenový bal. Nikdy nepoužívejte půdu z jednoho druhu stromu pro jiný, smrková mykorhiza dubu nepomůže.

Nejčastější chyba při výsadbě je holá půda a čistý prostor kolem sazenice. Lidé vyplejí všechno, co roste, a tím zlikvidují podhoubí, které tam už bylo. Kořeny potřebují kontakt s organickou vrstvou, s opadem listí a jehličí, s trouchnivějícím dřevem. Když sadíte do umrtvené země, mykorhiza nevznikne, i kdybyste houby přidali.

Výsledek se nedostaví hned. První dva roky sledujte barvu jehličí a přírůstky. Zdravá mykorhiza se projeví tmavší zelení, kratšími a hustšími jehlicemi a lepším přežíváním sucha. Kdo místo toho sází do čisté, vyhnojené půdy a těší se na rychlý růst, obvykle skončí s prořídlým porostem, který padne při první kůrovcové vlně.

Pozor na chemii. Herbicidy a fungicidy kolem kmene ničí nejen plevel a chorobu, ale i mykorhizu. Pokud stromek napadla choroba, řešte ji cíleně a mimo kořenovou zónu. Stejně tak se vyhněte přesazování sazenic s holými kořeny ve větru a na slunci; vlákna zasychají během minut.

Mykorhizní houby nejsou jen hříbky v košíku. Je to síť vláken, která obaluje kořínky stromů a doslova je napojuje na půdu. V českých lesích na chudých a kyselých půdách tvoří osvětlení v obývákuětšinu příjmu vody a živin pro smrk, borovici, dub i buk. Bez této symbiózy stromek vysadíte, ale často se jen vege­tuje, žloutne a po prvním suchu zajde.

Sucho je druhý zabiják. Mykorhizní vlákna přežijí v půdě jen do určité teploty a vlhkosti. Když je půda na jaře přesušená, houba se stáhne a strom zůstane bez zásobárny. Proto zalévejte při výsadbě vydatně a pak mulčujte. Mulč drží vlhkost a zároveň pomalu rozkládající se hmota živí podhoubí.