Pokud si nejste jisti, použijte jednoduchý test: olízněte malý kousek …

Pokud si nejste jisti, If you loved this article and you would like to get more info about více informací nicely visit our own webpage. použijte jednoduchý test: olízněte malý kousek dužniny na špičce nože. Hořkost se dostaví okamžitě a je velmi výrazná. Poté houbu vyplivněte a vyhoďte. Nikdy neochutnávejte neznámé houby ve větším množství. Při sběru se držte osvědčeného pravidla: co neznám, neberu. Hřib žlučník je sice neškodný, ale jeho záměna s jedlými druhy je zbytečná komplikace.

Nejčastější chyba není špatná mapa ani utržený hřib. Je to vyrazit po dešti příliš brzy nebo naopak příliš pozdě. Houby totiž nereagují na déšť v momentě, kdy přestane pršet, ale s několikadenním zpožděním. Pokud vyrazíte druhý den po vydatném dešti, najdete jen mokrou trávu a pár přerostlých plodnic. Potřebný čas je obvykle tři až sedm dní podle teploty a půdy.

Jakmile ucítíte teplo nebo uvidíte na dně nádoby vlhké skvrny, okamžitě jednejte. Houby vysypte na vzduch, proložte je papírovou utěrkou a nechte je v chladu a průvanu. Nepoužívejte vodu ani je neumývejte. Pokud jsou některé kusy mokré a kluzké, vyhoďte je, aby nenakazily ostatní. Zapařené houby se nedají zachránit sušením, protože už ztratily pevnost a začnou plesnivět.

Papírová mapa v igelitovém obalu je pořád nejspolehlivější věc. Naučte se ji číst ještě doma: vrstevnice, značky, měřítko. Kompas nebo buzola patří k mapě, ne barvy stěn do obýváku šuplíku. Pokud nosíte GPS hodinky nebo aplikaci v telefonu, berte je jako doplněk, úPrava InteriéRu ne jako jediný zdroj. Vybitá elektronika neukazuje nic. Dále si vezměte: pláštěnku, čelovku s náhradními bateriemi, dost vody, jídlo na delší dobu, než plánujete, zapalovač, nůž, píšťalku a tenkou izolační fólii. Píšťalka se hodí víc než křik, protože zvuk jde dál a člověk se neunaví.

Znalost hřibu žlučníku je užitečná nejen kvůli chuti, ale i kvůli jistotě. Kdo ho jednou pořádně uvidí a ochutná, už si ho s pravým hřibem nesplete. A pokud přesto skončí v košíku, stačí ho vyřadit a zkontrolovat zbytek úlovku. Lepší je přijít o jednu houbu než o celý oběd.

Zvláštní pozornost si zaslouží mladé plodnice, které ještě nemají vyvinuté typické znaky. Právě v tomto stádiu dochází k největším záměnám, protože klobouk i třeň vypadají jinak než v dospělosti. Pokud houbu neumíš určit v mládí, nech ji dorůst a vrať se později. Stejně tak neber houby naklíčené, rozmočené nebo napadené plísní – ani po tepelné úpravě nejsou bezpečné.