Po sterilaci nechte lahve volně vychladnout na suchém místě, ne pod st…

Kolik sklenic se vejde do kru

Typická chyba je podcenit dobu varu u velkých sklenic nebo zavařovat při nižší teplotě, Zipperquick.Com než je předepsaná. Další častý omyl je dolévání nálevu po sterilaci – tím se do sklenice dostane vzduch a konzerva se zkazí. Sklenice plňte po okraj, nechte 1–2 cm volného prostoru a ihned uzavřete víčkem. Víčko musí po vychladnutí držet pevně a uprostřed být promáčknuté. Pokud po otevření cítíte kvasný nebo hnilobný zápach, konzervu vyhoďte, i kdyby vypadala dobře.

Troubu předehřejte na 150 stupňů Celsia, horkovzduch vypněte. Sklenice stavte na plech vyložený pečicím papírem nebo na mřížku, osvětlení v obývákuždy tak, aby se navzájem nedotýkaly. Na dno trouby postavte plech s horkou vodou, který vytvoří páru a zmírní nárazy teploty. Víčka nasaďte a pevně utáhněte, ale nepoužívejte sílu, která ohne plech. Uzávěr se při zahřívání sám dotáhne, jak se obsah roztahuje.

Po sterilaci nechte lahve volně vychladnout na suchém místě, ne pod studenou vodou. Náhlý teplotní šok může způsobit, že víčko povolí a těsnění ztratí funkci. Vychladlé lahve zkontrolujte: víčko musí být prohlé a pevné. Pokud po otevření nálev pění, zakalil se nebo plody vyplavaly nad hladinu, kompot nekonzumujte. Slupka sice drží plod pohromadě, ale neochrání ho před zkažením, které vzniklo jinde. If you have any questions regarding where and the best ways to use tato stránka, you could contact us at our web site. Právě tato záměna bezpečného vzhledu za bezpečný obsah je největší pastí celého postupu.

Bez zavařování se neobejdete ani u delšího skladování v chladu, nábytek na míru pokud jablka nejsou dostatečně kyselá. Sladké odrůdy podléhají kvašení rychleji než kyselé. Proto se vyplatí kombinovat několik druhů jablek a vždy sledovat vůni a barvu. Jakmile se objeví alkoholový zápach nebo pěna, hmota se kazí a patří do kompostu. Strouhaná jablka bez zavařování nejsou trvanlivá, ale při dodržení chladu, kyseliny a malých porcí vám vydrží přesně tak dlouho, jak potřebujete.

Zmrazení jako jediná spolehlivá varianta bez zavařován